Château Jouvente, Graves Rouge 2008

Rouge 2008

Eraflage total puis macération de 4 à 5 semaines en cuves thermo-régulées pour une extraction optimale de la couleur et des tanins. Élevage : Après sélection des meilleurs lots, le vin est élevé 12 mois en barriques de chêne (1/4 neuves).

22,00 €

132,00€ / 6 bouteilles

Bouteilles vendues par lot de 6

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SOL

Sol sablo-graveleux et argilo-graveleux. Travail du sol traditionnel, lutte raisonnée. Taille en guyot simple avec maîtrise du rendement. Récolte manuelle en cagettes, avec tri de la vendange au chai.

ENCÉPAGEMENT

60% merlot, 35% cabernet sauvignon, 5% cabernet franc.

VINIFICATION

Éraflage total puis macération de 4 à 5 semaines en cuves thermo-régulées pour une extraction optimale de la couleur et des tanins.

ÉLEVAGE

Après sélection des meilleurs lots, le vin est élevé 12 mois en barriques de chêne (1/4 neuves).

ACCORDS METS ET VINS

Canard, agneau.

NOTE

Température de dégustation : de 16°C à 18°C.Garde 20 ans.