Château Jouvente, Graves Rouge 2011

Rouge 2011

Millésime élégant avec des arômes de fruits noirs, des cerises confines, de pinède, réhaussées de notes fumées, de cannelle et de clou de girofle. Une bouche souple, avenante et dynamique.

22,00 €

132,00€ / 6 bouteilles

Bouteilles vendues par lot de 6

Livraison en France métropolitaine, coût du transport : 30,00 €.
Gratuit à partir de 390 € d’achat
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SOL

Sol sablo-graveleux et argilo-graveleux. Travail du sol traditionnel, lutte raisonnée. Taille en guyot simple avec maîtrise du rendement. Récolte manuelle en cagettes, avec tri de la vendange au chai.

ENCÉPAGEMENT

60% merlot, 35 % cabernet-sauvignon, 5% cabernet-franc.

VINIFICATION

Éraflage total puis macération de 4 à 5 semaines en cuves thermo-régulées pour une extraction optimale de la couleur et des tanins.

ÉLEVAGE

Après sélection des meilleurs lots, le vin est élevé 12 mois en barriques de chêne (1/4 neuves).

ACCORDS METS ET VINS

Carré d’agneau, bœuf rôti.

NOTE

Température de dégustation : de 16°C à 18°C. Garde de 15 à 20 ans.