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La Source de Jouvente, Graves Rouge 2018

Source Rouge 2018

Robe carmin intense. Une aromatique complexe qui fait voguer entre cerise noire, mure, fraîcheur menthée et florale. Bouche fraiche et soutenue qui prolonge l’impression aromatique.

10,26 €au lieu de 11,40 €
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Gratuit à partir de 24 bouteilles
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SOL

Sol sablo-graveleux et argilo-graveleux. Travail du sol traditionnel, lutte raisonnée. Taille en guyot simple avec maîtrise du rendement. Récolte manuelle en cagettes, avec tri de la vendange au chai.

ENCÉPAGEMENT

80% Merlot ; 15% Cabernet-Sauvignon ; 5% Petit-Verdot.

VINIFICATION

Éraflage total puis macération de 4 à 5 semaines en cuves Thermo-régulées pour une extraction optimale de la couleur et des tanins.

ÉLEVAGE

En cuve inox.

ACCORDS METS ET VINS

Pomme de terre en toast, magret de canard séché, roquette & parmesan ; ribs de porc marinés soja/miel au grill.

NOTE

Température de dégustation : de 16°C à 18°C. Garde 10 ans.